Aşağıda bir kısmını gördüğünüz bu dokümana sadece Profesyonel +
pakete abone olan üyelerimiz erişebilir.
4. Endüstriyel Gıda Sistemine Geçiş
Gıda sistemleri; gıdanın üretimi, işlenmesi, taşınması ve tüketimini içeren bir sistem…
Bu haliyle endüstriyel gıda sistemi, ticaret serbestisi ve pazarlama stratejileri…
Tüm bu hususlarla birlikte, endüstriyel gıda sisteminin, ticaret serbestisi ve doğrudan…
Diğer taraftan, 1950’lerden sonra gelişen süreçte, tarımın ülke ekonomisindeki yerinin…
1950-1970 yılları arasında yaşanan Yeşil Devrim ise tarımda geleneksel üretim modellerinin…
Tüm bu hususlarla birlikte, küçük toprak sahibi çiftçiler öncelikli olarak kendi…
Bu tarım modelinin bir başka olumsuz yönü ise çevreye verdiği zarardır. Üretimde…
Sonuç olarak, günümüzde hâkim olan endüstriyel gıda sisteminin, gerek işlenmiş gıda…
Elver’in de ifade ettiği üzere, sürdürülebilir olmayan endüstriyel gıda sistemlerinden,…
Küçük toprak sahibi çiftçiler, ürün çeşitliliği bakımından daha farklı çeşit ürün…
3. Kaynaklara Erişim Sorunu ve Yoksulluk
C. Açlıktan Özellikle Etkilenen Gruplar
EN
TR
