Aşağıda bir kısmını gördüğünüz bu dokümana sadece Profesyonel +
pakete abone olan üyelerimiz erişebilir.
b.Gıdanın Hazırlandığı, Muameleye Tabi Tutulduğu veya İşlendiği Odalar İçin Özel Hijyen Gereklilikler
Gıda Hijyeni Yönetmeliği’nin 11. maddesinde, “yemek yenilen alanlar ve 12. maddede…
•“Taşıma araçlarının bulunduğu odalar dahil gıdanın hazırlandığı, muameleye tabi…
•“Çalışma alet ve ekipmanlarının temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanması için yeterli…
•“Gerekli durumlarda, gıdanın yıkanması için yeterli donanım sağlanmalıdır. Gıdanın…
a.12. Maddede Belirtilenler (Çadır, Seyyar Satış Araçları Gibi Taşınabilir ya da Geçici Gıda İşletmeleri) Dışındaki Gıda İşletmeleri İçin Genel Gereklilikler
c.Taşınabilir ve/veya Geçici Gıda İşletmeleri ile Öncelikli Yerleşim Amacı Özel Konut Olan Ancak İçinde Gıdanın Düzenli Olarak Piyasaya Arzı İçin Hazırlandığı Bina ve Satış Makineleri İçin Gereklilikler
EN
TR
