2022-1 Gıda Amaçlı Salep Üretimi Hakkında Genelge (mülga)

Ancak, son yıllarda gelişen tüketim alışkanlıkları ile birlikte, ülkemizde, salep bitkisinin gıda sanayinde kullanımı artmıştır. Artan kullanım ile birlikte çiftçilerimizden ve İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerimizden projeli olarak salep üretimi yapılmasına ilişkin talepler de artmıştır. Bu minvalde Çiftçi Kayıt Sistemine kayıtlı olan çiftçilerimiz, salep bitkisinin yurtiçinde üretilmesi ve tüketilmesi kaydıyla, aşağıda belirtilen hükümler çerçevesinde gıda amaçlı salep bitkisi üretimi yapabilirler.

Üretimin her aşaması İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri gözetiminde yapılır.

Üretim yapmak isteyen çiftçiler, üretim yerinin bulunduğu İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne, bu Genelge ekinde yer alan Salep Üretimi Başvuru Formu (EK 1) ile müracaat ederler.

Üretim için ihtiyaç duyulan anaç salep yumruları, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı araştırma enstitülerinden temin edilir. Üretim için temin edilen yumrulara ait fatura, Salep Üretimi Başvuru Formu ekinde İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne ibraz edilir.

İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri, üretim yerini ve yetiştiricilik amacıyla temin edilen yumru miktarını yerinde tespit ederek tutanağa bağlar.

Çiftçiler hasat zamanını, en az 2 hafta önceden İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine bildirir. İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri, hasat işlemini yerinde kontrol ederek, kaç adet/kg yumru elde edildiğini tespit eder. Tespit edilen yumru miktarı ekte yer alan Salep Hasat Formuna (EK 2) derç edilir. Salep Hasat Formunun bir nüshası üreticiye verilir, bir nüshası ise üretici dosyasında muhafaza edilir.

Nakliye işlemlerinde Salep Hasat Formu kullanılır.

Salep üreticileri, Salep Hasat Formu üzerindeki yumru miktarı kadar satış yapabilir.

Üreticiler kendi ihtiyaçlarını karşılamak üzere ikinci ve sonraki yıllardan itibaren anaç salep parseli kurabilir. Anaç salep parselleri İl/İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinin gözetiminde ve kayıtlı olarak kurulur. Denetim ve takip işlemleri, yumru üretimindeki kurallara tabidir.

Gıda amacıyla yapılan salep üretimlerinde yukarıda belirtilen hükümlere riayet edilmesini, yetkili birimlerden alınan bilimsel amaçlı doğadan toplama izinleri haricinde kaçak sökümlere izin verilmemesini, tespit edilen kaçak sökümler için 9/8/1983 tarihli ve 2872 sayılı Çevre Kanunu gereğince cezai işlem tesis edilmesini önemle rica ederim.